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吴二郎当官多年,也是个好吃之人,他嫌坐着看不真切,就走了过来,他穿了身家常衣裳,是右衽薄绸衫,蓄着胡须,身上带着文绉绉的气息。
吴家王管事的嫂子,正在擂羊肉,木盆里放的有面团,想来是要做羊肉馒头,羊肉馒头算是一道主菜。
王管事起先面食做的并不出众,是她这个嫂子教给她的手艺,她的羊肉馒头,吴老太爷这般嘴刁的人,都能连吃三个。
挨着王管事嫂子的是元娘院里婆子的远方侄女,叫官姐的,没见过啥世面,听说有个表姑母在知州相公家里当管事婆子,这才投奔了她来。
婆子见便宜侄女,会些做菜手艺,就替她在冯氏跟前张了口。
“这是何菜?”吴二郎问。
“回……相公的话,这是鸡豆糕。”她头一次见这么大的官,说话都说不利索,她先做的是小食。
小食,可以做糕,做甜水,做炙肉,做饼,种类繁多。
走到红果跟前的时候,就见她和元娘一般大小,灶上的手艺,却很是老练,蒸羊肉的香味隔着蒸笼飘了出来。
不知道的还以为是胡娘子亲自做的清蒸羊肉,虽然还没吃,但嗅其味,能感觉出一二来。
“二姐。”刁妈妈见相公走到了她面前,她还杵在那不动手做菜,忍不住小声唤她。
吴相公性子好,看出她在斟酌,也不出言扰她,这做菜和做文章一样,都要费心思,直至吴相公离开,梁堇都还在琢磨着做法,耳边听不到任何声音。
胡娘子教给她的酱烧羊肉,少了几l道重要的作料,梁堇今日不能按她教的做,做出来的羊肉味道平庸,争不过人家。
更何况这是一块沙羊肉,口感略粗糙,比不上山羊肉,膻味更冲,只能用味道大的烧酒来去膻。
无膻不成羊肉,烧酒放的多,膻味去没了,放的少,膻气大,着实为难灶娘。
“胡娘子,你侄女红果真是得了你的本事。”卢婆子收回目光,对身旁的胡娘子低声说道。
侄女红果是按她往日教的法子一步一步做的,手法稳重,她让她不知练了多少回,为的就是这一日。
听见卢婆子夸她,勉强压住心中的得意,嘴上谦虚了两句后,她又看向了二姐处,她聪明,知晓要做酱烧羊肉。
不过,少了几l味料,做也做不出她的好味来,这七人中,能威胁到侄女的,是做煨羊舌的七姑与张家媳妇。
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